一、生日為什麼又叫「長尾巴」？
過生日有人也叫「長尾巴」，聽起來像是年輕人的用語，其實這是中國民間的說法，用來稱呼小孩子或尚未結婚年輕人的生日，原因可能有兩個：
1. 從前醫藥不發達，嬰幼兒夭折率高，民間傳說把小孩名字取得越難聽，越能長命百歲。
2. 長輩做生日是很正式的事情，小孩子過生日就不必那麼講究，所以家中長輩叫「過生日」或「做壽」，至於孩子們就叫做「長尾巴」了。
二、過生日為什麼要吃蛋糕、吹蠟燭？
過生日吃蛋糕、吹蠟燭的習俗，相傳是從希臘來的。
在古希臘，人們信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她一年一度的生日慶典上，人們會在祭壇供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭，表示對月亮女神的崇敬。
後來，古希臘人在慶祝自己孩子的生日時，也會在餐桌上擺放糕餅等物品，並在上面點亮很多小蠟燭，並且加進一項新的活動──吹滅這些蠟燭。因為他們相信，燃亮著的蠟燭具有神祕的力量，如果過生日的孩子許了願後，一口氣吹滅所有蠟燭，那麼這個孩子的願望就能夠實現。
西方也希望藉由吹熄生日蛋糕上的蠟燭，把以往所有的壞運氣都吹走。所以生日蛋糕上的蠟燭，總是和自己的年齡一樣呢！
三、週歲禮俗
週歲禮俗中有一項很重要，但沒有什麼科學根據的活動叫「抓週」。
這個習俗相傳是來自宋太祖時的名將曹彬。曹彬週歲時，他的爸媽為預測其將來的發展，於是放置很多東西在盤子上，任其抓取。曹彬第一次取干戈，第二次拿印，與他長大後的命運相同，後人因此相信抓週可以測知小孩將來的命運。
古禮的抓週儀式，會在寶寶週歲的當天，在米篩上準備12～14項物品：書、印章、筆、墨、算盤、錢幣、雞腿、豬肉、秤、尺、斧、蔥、蒜等。
等拜完祖先，讓寶寶坐在米篩中央隨意抓取，並以此預測寶寶未來的行業及命運。

四、煮紅蛋的步驟
(一)步驟一：把雞蛋洗淨。
(二)步驟二：盛一鍋水放入雞蛋，並加入一小匙的鹽，可以避免煮時蛋殼破裂，蛋白跑出來。
(三)步驟三：水煮滾後，再滾個5分鐘後熄火，鍋蓋不打開悶10分鐘，把蛋撈起。（此為全熟的狀況）
(四)步驟四：另煮一鍋水（必須淹過雞蛋），加入食用色素5號一小匙，水滾後再把雞蛋放入。大約浸泡十分鐘左右，撈起平鋪待涼，即是傳統式的紅蛋。
※早期煮紅蛋都是用一種俗稱「紅花米」的食用染料，現可改用食用色素5號替代。
五、豬腳麵線的意義
過生日時吃豬腳麵線是有典故的。
日本人野崎誠曾經蒐集到一份「雁塔題名圖」。以前進士及第的進士，被稱為「雁塔題名」，圖中畫的是一隻大肥豬，因為豬蹄的蹄，與「題」同音。
這個圖案雖然不常見，但每當家人出外趕考時，親友都會煮一鍋紅燒帶蹄豬腳，意思是預祝他「雁塔朱筆題名」。
據說以前進京考試的舉人，他們所投宿的旅店主人，都要為他們煮燉一鍋帶蹄豬腳，預祝他們「金榜題名」。「熟蹄」就是預祝考生在試場上都能遇到自己熟悉的題目。
豬是財富的象徵，豬蹄進一步成為科舉及第的象徵，再擴而大之，又成為祝福和去晦氣的象徵。凡過生日或遇事不太順遂，總要吃碗豬腳麵線（而且要帶蹄）來去去霉氣。
吃麵線的意思是添歲壽，因為細細、長長的麵線，象徵長命百歲、延年益壽。吃壽麵時切記不要從中間咬斷，要將壽麵拉長來吃，越高、越長就表示壽星將會福壽綿長。
六、生日常用的祝壽詞
(一)壽比南山：壽命如終南山那樣長久。
(二)福如東海：用於一般壽誕者的祝壽賀辭。
(三)萬壽無疆：祝頌人健康長壽。
(四)多福多壽：祝人福氣多、壽命長。
(五)松鶴延齡：祝人如松、鶴般長壽。
(六)松柏長青：形容人能活很久，像松柏一樣長青。
(七)懿德延年：祝賀女主人有好婦德、長壽好命。
(八)金萱不老：萱指女性。金萱不老，形容壽星長壽、永保青春。
(九)日月齊輝：賀男、女主人如日月般光輝燦爛。

七、雞蛋的相關知識
(一)蛋為什麼有尖端和鈍端？
雞蛋殼上有無數我們肉眼看不見的小孔，雞蛋就是透過這些小孔呼吸。雞蛋有一鈍端、一尖端。在雞蛋鈍端有個叫「氣室」的空洞（也就是剝白煮蛋時，雞蛋表面陷下去的部分）。放雞蛋時，要把鈍端朝上，才不會影響雞蛋的氣體交換，導致它的新鮮度下降。
(二)雞蛋是哪個方向先出來？
蛋的兩端一邊尖、一邊鈍，母雞生蛋時多是鈍的那頭先出來。我們人類寶寶出生時也是如此，最大、最難擠的「頭」先出來了，接下來自然就會滑出來，可以讓媽媽生產時不那麼費力。
(三)蛋黃的作用是什麼？
蛋黃主要是為蛋內的胚胎，提供成長時所需要的養分，就像是媽媽為牠的小寶寶準備的便當。
(四)我們平常吃的雞蛋會孵出小雞嗎？
我們平常吃的雞蛋，沒有公雞去配種，或人工授精，所以不會孵出小雞。把蛋打開倒出來，會看到蛋黃上有一個「小白點」（如下圖）；如果雞蛋有受精的話，雞胚就是從小白點處開始發育的。
一般的蛋雞場，會把到達產蛋年齡的母雞飼養在籠子裡，母雞每天生一顆蛋，偶爾休息一下再繼續生蛋。市面上買到的洗選蛋就是這樣來的。
八、吃壽桃的由來
臺灣習俗從60歲開始，每10年過大生日，且有較完整的慶生活動，稱為「做壽」。每逢祝壽，人們都喜歡送壽桃，恭祝壽星健康、長壽。送（吃）壽桃祝壽的習俗。據說是從孫臏開始的。
孫臏是戰國中期著名的軍事家。傳說孫臏18歲時離開家鄉，到千里之外拜「鬼穀子」為師，學習兵法。孫臏刻苦學習，廢寢忘食，12年都沒有回家。某年的5月初5，孫臏突然想起今天是母親的生日。這天家裡正大擺酒宴為老母親慶壽，老母親見全家人都到了，唯獨少了孫臏，心裡很難過。正當一家人勸慰母親時，孫臏回來了。
孫臏看見母親因為思念兒子而憔悴的面容，心裡很不捨。趕忙從懷裏捧出師傅送的桃子給母親：「今日告假回來，師傅送我一個桃子來孝敬您。」大家看見孫臏的母親吃了壽桃後，變得健康又年輕，於是紛紛仿效，在父母過生日的時候獻上壽桃，以表達衷心的祝福。流傳到今天，大家每逢親友過壽時，仍有吃（送）壽桃的習俗。
九、各國過生日的習俗
(一)俄羅斯：俄羅斯人過生日那天有很多習俗，有些至今仍流傳。
1. 有些生日不請客人：孩子過13歲生日、男人過40歲生日、女人過53歲生日時，都不邀請客人參加。這些年分被認為是轉折年，是不吉利之年。所以壽星只和關係較親近的人一起過生日。
2. 送禮很講究：生日那天，壽星既不能向他人借錢，也不能借錢給別人。據民間的說法，借錢給別人是把自己的福氣送給了別人，借別人的錢就是接納別人的災。
3. 生日那天花瓶裡不能插偶數朵花。偶數朵是獻給死人的，奇數朵花則象徵一個人的命運轉好，任何困難都會被克服。
4. 為了不傷害壽星，俄羅斯人還講究有些禮物不能帶進家門。如：手帕（會招來眼淚）、刀等切削物品（會招來口角和絕交），頭巾也不行，因為它會招來背叛。
5. 宴會人數有禁忌：俄羅斯人認為，生日這一天的酒席上，不應該是9人、13人、18人、21人、50人。民間認為，這個數量的客人，會使壽星的生活朝不好方向發展。酒桌上點的蠟燭也忌諱一些數字，不能是3枝、9枝、12枝和18枝。壽星所在的桌上最好不要擺蠟燭，也不要在生日蛋糕上插蠟燭，以免帶來不快。
(二)韓國
中國人生日要吃豬腳麵線，韓國人過生日必吃「海帶湯」。
據說，韓國人看到鯨魚受傷後，會以海藻類食物來療傷，因此他們相信海帶能去汙血、防止脫髮，所以韓國孕婦在生小寶寶後，婆婆或媽媽一定會為媳婦或女兒預備海帶，再加入牛肉煮成湯，整整喝足三個月，海帶搖身一變，成為產後聖品。
有人說生日是母親的受難日，因此韓國人在每年的母難日也必喝海帶湯，以表達對媽媽的敬意及孝心，感謝她們懷胎十月把自己生下的辛苦。
(三)波蘭
波蘭人除了自己的生日以外，每年還會過一個屬於名字的生日。爸媽為他們取的名字，多半來自日曆。日曆上每天會記載1～2個名字，爸媽可依此為寶寶取名，只要某天的日曆上有那個名字，那天就是這個寶寶的名字生日。
一般而言，過生日時是家人、朋友送禮；過名字生日時，阿姨、嬸嬸等遠房親戚要送花，但每個家庭都有各自的慶祝方法，並沒有固定型式。
(四)墨西哥
墨西哥有一隻可愛的小紙馬叫皮納塔，牠的肚子裡裝滿糖果及小禮物；墨西哥人在過生日當天，會拿木棒把皮納塔擊破，讓裡面的禮物灑出來，這是一個祝賀的儀式，小朋友都非常喜歡。